坤宇:做“吸粉”麻辣烫,复购率70%,这家门店如何经营!


2020-11-16 11:26:28   125次查看   信息编号 :20184306194  举报该信息
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行业类别:西餐

投资金额:1-5万元

品牌名称:坤宇餐饮

特色标签:80后创业、二次创业

联系人:张璐瑶

地区:无锡 > 宜兴 > 丁蜀镇

QQ号:



项目介绍:

坤宇:做“吸粉”麻辣烫,复购率70%,这家门店如何经营!
现当下,餐饮行业出现了两极分化,做不好的面临关门倒闭,做得好的却在疯狂收割市场红利。面对这样的现状,餐饮人大多是几家欢喜几家愁。
提起麻辣烫,大家可能想到的是张亮、杨国福。为了在市场中形成差异化,32岁的张伟在北京工作以后,回老家济南开了家“年轻化”的麻辣烫。那天正好经过门店,就进去坐了会儿。在做下来的一个小时里,店面老板和两个服务员一直在不停地忙碌。朋友招待之后,了解到他加盟的这家幸福加贝麻辣烫,是坤宇餐饮旗下的,从开店到经营实现了三个月回本,根据他的经营情况,是怎么做到的?
从开店到现在,一年多的时间,张伟经营的这家麻辣烫,实现了每天翻台五六次,日均流水三四千。至于当初创业为什么会选择幸福加贝麻辣烫,张伟有着自己的考虑。坤宇餐饮认为,首先麻辣烫的蔬菜都是当天采购,经过高温蒸煮,食品安全性高且容易标准化;其次,当下80、90后年轻人更钟爱麻辣烫快餐食品;另外,据美团、饿了么数据显示,麻辣烫商户排名比较靠前,客流广泛,发展前景不错。张伟之所以选择这个项目,和这些优势不无关系。在坤宇餐饮建议下,张伟走出了一条差异化道路,形成门店优势。
在门店定价上,幸福加贝麻辣烫比张亮、杨国福客单价要低,以此形成优势。市面上麻辣烫的店面都是大店,一般在七八十平左右,而张伟经营的门店反其道而行,他租了一个三四十平的店面,在店面空间设计上,顾客刚好做的满满当当,显得非常热闹,同时降低了开店难度。
在餐品口味上,幸福加贝麻辣烫主打牛油勾魂汤底,另外创新研发5种特色汤底,既有骨汤的浓郁,又凸显截然不同的口味特色,而在工艺的基础上,采用数十种秘制中药精心熬制,汤底选用天然山泉水。这是张伟门店成功经营的主要因素。
在外卖系统和供应链系统上。张伟经营的门店,还建立了自己的外卖系统和供应链系统。在坤宇餐饮指导下,其外卖系统具有订单管理、数据分析以及竞品分析等功能,不仅能够管理门店的日常运营,能够根据经营情况制定对应策略。
张伟表示,在接下来的计划中,店面经营还是以赋能品牌为主,继续深化产品,在坤宇餐饮建议下,他希望在未来两年内,借助互联网优势将店面做大做强!




项目优势:

坤宇:做“吸粉”麻辣烫,复购率70%,这家门店如何经营!
现当下,餐饮行业出现了两极分化,做不好的面临关门倒闭,做得好的却在疯狂收割市场红利。面对这样的现状,餐饮人大多是几家欢喜几家愁。
提起麻辣烫,大家可能想到的是张亮、杨国福。为了在市场中形成差异化,32岁的张伟在北京工作以后,回老家济南开了家“年轻化”的麻辣烫。那天正好经过门店,就进去坐了会儿。在做下来的一个小时里,店面老板和两个服务员一直在不停地忙碌。朋友招待之后,了解到他加盟的这家幸福加贝麻辣烫,是坤宇餐饮旗下的,从开店到经营实现了三个月回本,根据他的经营情况,是怎么做到的?
从开店到现在,一年多的时间,张伟经营的这家麻辣烫,实现了每天翻台五六次,日均流水三四千。至于当初创业为什么会选择幸福加贝麻辣烫,张伟有着自己的考虑。坤宇餐饮认为,首先麻辣烫的蔬菜都是当天采购,经过高温蒸煮,食品安全性高且容易标准化;其次,当下80、90后年轻人更钟爱麻辣烫快餐食品;另外,据美团、饿了么数据显示,麻辣烫商户排名比较靠前,客流广泛,发展前景不错。张伟之所以选择这个项目,和这些优势不无关系。在坤宇餐饮建议下,张伟走出了一条差异化道路,形成门店优势。
在门店定价上,幸福加贝麻辣烫比张亮、杨国福客单价要低,以此形成优势。市面上麻辣烫的店面都是大店,一般在七八十平左右,而张伟经营的门店反其道而行,他租了一个三四十平的店面,在店面空间设计上,顾客刚好做的满满当当,显得非常热闹,同时降低了开店难度。
在餐品口味上,幸福加贝麻辣烫主打牛油勾魂汤底,另外创新研发5种特色汤底,既有骨汤的浓郁,又凸显截然不同的口味特色,而在工艺的基础上,采用数十种中药精心熬制,汤底选用天然山泉水。这是张伟门店成功经营的主要因素。
在外卖系统和供应链系统上。张伟经营的门店,还建立了自己的外卖系统和供应链系统。在坤宇餐饮指导下,其外卖系统具有订单管理、数据分析以及竞品分析等功能,不仅能够管理门店的日常运营,能够根据经营情况制定对应策略。
张伟表示,在接下来的计划中,店面经营还是以赋能品牌为主,继续深化产品,在坤宇餐饮建议下,他希望在未来两年内,借助互联网优势将店面做大做强!




加盟流程和条件:


现当下,餐饮行业出现了两极分化,做不好的面临关门倒闭,做得好的却在疯狂收割市场红利。面对这样的现状,餐饮人大多是几家欢喜几家愁。
提起麻辣烫,大家可能想到的是张亮、杨国福。为了在市场中形成差异化,32岁的张伟在北京工作以后,回老家济南开了家“年轻化”的麻辣烫。那天正好经过门店,就进去坐了会儿。在做下来的一个小时里,店面老板和两个服务员一直在不停地忙碌。朋友招待之后,了解到他加盟的这家幸福加贝麻辣烫,是坤宇餐饮旗下的,从开店到经营实现了三个月回本,根据他的经营情况,是怎么做到的?
从开店到现在,一年多的时间,张伟经营的这家麻辣烫,实现了每天翻台五六次,日均流水三四千。至于当初创业为什么会选择幸福加贝麻辣烫,张伟有着自己的考虑。坤宇餐饮认为,首先麻辣烫的蔬菜都是当天采购,经过高温蒸煮,食品安全性高且容易标准化;其次,当下80、90后年轻人更钟爱麻辣烫快餐食品;另外,据美团、饿了么数据显示,麻辣烫商户排名比较靠前,客流广泛,发展前景不错。张伟之所以选择这个项目,和这些优势不无关系。在坤宇餐饮建议下,张伟走出了一条差异化道路,形成门店优势。
在门店定价上,幸福加贝麻辣烫比张亮、杨国福客单价要低,以此形成优势。市面上麻辣烫的店面都是大店,一般在七八十平左右,而张伟经营的门店反其道而行,他租了一个三四十平的店面,在店面空间设计上,顾客刚好做的满满当当,显得非常热闹,同时降低了开店难度。
在餐品口味上,幸福加贝麻辣烫主打牛油勾魂汤底,另外创新研发5种特色汤底,既有骨汤的浓郁,又凸显截然不同的口味特色,而在工艺的基础上,采用数十种秘制中药精心熬制,汤底选用天然山泉水。这是张伟门店成功经营的主要因素。
在外卖系统和供应链系统上。张伟经营的门店,还建立了自己的外卖系统和供应链系统。在坤宇餐饮指导下,其外卖系统具有订单管理、数据分析以及竞品分析等功能,不仅能够管理门店的日常运营,能够根据经营情况制定对应策略。
张伟表示,在接下来的计划中,店面经营还是以赋能品牌为主,继续深化产品,在坤宇餐饮建议下,他希望在未来两年内,借助互联网优势将店面做大做强!


详细图片

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